 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Готовим Легкий зеленый суп
Рецепт как варить зеленый суп
Вам понадобится : 1 литр куриного бульона, 450 гр. цукини, 400 гр. картофеля, 200 гр. шпината, большой пучок кинзы, 2 средние луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложки йогурта или сметаны .
Приготовление :
 |
1 . Очистите лук и нарежьте кубиками. Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками. Цукини разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. У шпината удалите жесткие стебли. |
 |
2 . Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло на среднем огне. Положите лук и жарьте до мягкости, постоянно помешивая 5 минут. |
 |
3 . Добавьте картофель и цукини, перемешайте. Влейте бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь, накройте и варите, пока картофель не станет мягким, 15 минут. |
 |
4 . Нарежьте кинзу и добавьте в суп вместе со шпинатом и варите 1 минуту. |
 |
5 . Измельчите суп в пюре при помощи блендера на низкой скорости. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, разлейте по тарелкам, украсьте йогуртом или сметаной. |
| Совет : Этот суп будет еще более нежным, если использовать вместо цукини молодые кабачки, очищенные от кожицы. |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.